酢豚とサバのミックス
サバが相変わらず安い。
それなりの大きさがあって1.93€とはほんとうに驚きの値段だろう。さくっと自分で３枚おろしにしておいた。サバは３枚におろした後、一口サイズに切って、塩をまぶしておく。そう、塩サバだ。
豚肉はGorgeの最後ブロック。
サバをバルサミコ酢で炒めると美味しいというし、酢豚とサバは一緒にしてもいいんじゃないかと思った。さっそくやってみる。
酢豚ソースは、ハチミツ大さじ1。白ワイン大さじ1。Aceto大さじ2で混ぜる。
Gorgeとタマネギだけを先に炒めておく。油が出た感じがあれば、サバも投入。しばらく蒸し焼き状態にする。
ついでにブロッコリーも一緒に投入。
サバに軽く火が通ったら、酢豚ソースを投入。そのまま蓋をして、じっくりと炒める。
おしまい。サバ油が意外にも豚肉と良い感じ。
ざっくりコスト
サバ 0.9€
Gorge 0.5€
タマネギ 0.2€
ブロッコリー 0.3€